Có các công thức dưới đây bạn sở hữu thể tự tín pha các bát nước chấm ngon đúng điệu cho bất kỳ món nào trong khoảng nem chiên, bún chả, ốc luộc...
1. Nước chấm nem, bún chả
Nguyên liệu:
- 1 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa tuyến phố
- 1 thìa giấm
- 5 thìa nước chín
- Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.
cách làm:
- Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. nghĩa là 1 thìa nước mắm, một thìa các con phố, 1 thìa giấm, 5 thìa nước chín. Tiếp chậm tiến độ dùng thìa khuấy tan hỗn tạp, nêm nếm cho vừa ăn, sau chậm tiến độ mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
2. Nước chấm ốc
1 bát nước chấm ngon sẽ làm món ốc luộc trở nên ngon tuyệt. Ảnh: Phương Phương.
Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm ngon
- một thìa nước ấm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 3 thìa tuyến đường
- Gừng, ớt, tỏi, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
bí quyết làm:
- Lấy một dòng bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan con đường rồi để nguội. Sau Đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp ngừng thi côngĐây rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ khiến cho nước chấm thơm đặm đà hơn.
3. Nước chấm cho những món cuốn
Bát nước chấm với phần đông gia vị, tỏi , ớt làm cho nên vị đặc thù của các món cuốn. Ảnh: Trà My.
Nguyên liệu:
- 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
- Tỏi (số lượng phổ quát, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
- Nước mắm
- Dấm, đường
- 100ml nước chín
- 1/2 quả chanh.
cách làm:
- Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau Đó giã nhuyễn cho tới khi lạc và tỏi sở hữu màu trắng đục.
- Cắt ớt làm cho 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.
- Trộn đều ớt đã băm sở hữu lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, tuyến phố, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị sở hữu nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.
4. Mắm tôm
Mắm tôm ăn với bún đậu hay bún lòng heo ngon ngây ngất. Ảnh: Phương Phương.
Nguyên liệu:
- 1 thìa tuyến đường
- 1/2 thìa giấm
- một quả chanh hoặc quất
- một thìa mắm tôm
- Dầu cừu
- Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
cách làm:
- Để pha mắm tôm bạn chỉ việc đánh bông mắm tôm sở hữu các con phố, rượu, quất hoặc giấm, dầu chiên rồi cho thêm ớt theo nguyên liệu nhắc trên. Mắm tôm pha ngon có thể được chấm có đậu rán khiến món bún đậu mắm tôm hoặc chấm cộng làm thịt luộc, lòng lợn luộc cũng đều rất ngon.
5. Nước chấm bánh cuốn
Nguyên liệu:
- 300ml nước chín
- 1 thìa con đường
- một thìa nước mắm
- Ớt băm
- Ít dấm hoặc chanh nêm sau rốt cho vừa độ chua.
phương pháp làm:
- Pha ra bát theo đúng tỉ lệ vật liệu đề cập trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. giả dụ thích đậm hơn mang thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.
6. Nước chấm vịt, ngan, lợn quay
Nguyên liệu:
- 1 thìa bột năng
- 5 đến 6 tép tỏi
- 5 củ hành ta
- 1/2 chén nước chín
- 2 thìa mì chính
- 2 thìa muối
- 1/2 thìa tương xay
- 1/2 chén dầu ăn
- một quả chanh.
bí quyết làm:
- Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau ngừng thi côngĐây, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng trong khoảng từ và quấy liền tay (1 tay chế, một tay quấy) thấy nước khá sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết mì chính, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn.
1. Nước chấm nem, bún chả
Nguyên liệu:
- 1 thìa nước mắm ngon
- 1 thìa tuyến phố
- 1 thìa giấm
- 5 thìa nước chín
- Tỏi, ớt băm nhỏ, hạt tiêu.
cách làm:
- Pha nước chấm theo tỉ lệ: 1:1:1:5. nghĩa là 1 thìa nước mắm, một thìa các con phố, 1 thìa giấm, 5 thìa nước chín. Tiếp chậm tiến độ dùng thìa khuấy tan hỗn tạp, nêm nếm cho vừa ăn, sau chậm tiến độ mới cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
2. Nước chấm ốc
1 bát nước chấm ngon sẽ làm món ốc luộc trở nên ngon tuyệt. Ảnh: Phương Phương.
Nguyên liệu:
- 2 thìa nước mắm ngon
- một thìa nước ấm
- 1 thìa nước cốt chanh
- 3 thìa tuyến đường
- Gừng, ớt, tỏi, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi, lá chanh.
bí quyết làm:
- Lấy một dòng bát tô pha nước mắm, nước ấm và đường trộn đều bắc lên bếp đun sôi cho tan con đường rồi để nguội. Sau Đó cho gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào trộn đều. Tiếp ngừng thi côngĐây rắc rau mùi, xả thái nhỏ lên trên và trộn đều. Cho thêm vài lát ớt tươi và thêm lá chanh thái nhỏ. Cắt đôi quất cho cả quả vào bát nước chấm, mùi tinh dầu quất sẽ khiến cho nước chấm thơm đặm đà hơn.
3. Nước chấm cho những món cuốn
Bát nước chấm với phần đông gia vị, tỏi , ớt làm cho nên vị đặc thù của các món cuốn. Ảnh: Trà My.
Nguyên liệu:
- 0,5 lạng lạc rang sẵn, bỏ vỏ
- Tỏi (số lượng phổ quát, ít tùy vào khẩu vị của bạn)
- Ớt tươi 1 hoặc 2 quả
- Nước mắm
- Dấm, đường
- 100ml nước chín
- 1/2 quả chanh.
cách làm:
- Cho lạc và tỏi vào cối, thêm 4 thìa cà phê nước lọc, sau Đó giã nhuyễn cho tới khi lạc và tỏi sở hữu màu trắng đục.
- Cắt ớt làm cho 2 phần, gạt bỏ hết hạt, đem băm nhỏ.
- Trộn đều ớt đã băm sở hữu lạc và tỏi giã nhuyễn trong bát tô con, vắt cốt chanh, dấm, tuyến phố, nước mắm lượng vừa phải.
- Trộn đều các vị sở hữu nhau, đổ thêm một muỗng canh nước lọc.
4. Mắm tôm
Mắm tôm ăn với bún đậu hay bún lòng heo ngon ngây ngất. Ảnh: Phương Phương.
Nguyên liệu:
- 1 thìa tuyến đường
- 1/2 thìa giấm
- một quả chanh hoặc quất
- một thìa mắm tôm
- Dầu cừu
- Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.
cách làm:
- Để pha mắm tôm bạn chỉ việc đánh bông mắm tôm sở hữu các con phố, rượu, quất hoặc giấm, dầu chiên rồi cho thêm ớt theo nguyên liệu nhắc trên. Mắm tôm pha ngon có thể được chấm có đậu rán khiến món bún đậu mắm tôm hoặc chấm cộng làm thịt luộc, lòng lợn luộc cũng đều rất ngon.
5. Nước chấm bánh cuốn
Nguyên liệu:
- 300ml nước chín
- 1 thìa con đường
- một thìa nước mắm
- Ớt băm
- Ít dấm hoặc chanh nêm sau rốt cho vừa độ chua.
phương pháp làm:
- Pha ra bát theo đúng tỉ lệ vật liệu đề cập trên. Nước chấm bánh cuốn pha sẵn ngoài hàng màu nhạt là vì bỏ ít nước mắm. giả dụ thích đậm hơn mang thể tăng lượng nước mắm trong công thức lên 30ml.
6. Nước chấm vịt, ngan, lợn quay
Nguyên liệu:
- 1 thìa bột năng
- 5 đến 6 tép tỏi
- 5 củ hành ta
- 1/2 chén nước chín
- 2 thìa mì chính
- 2 thìa muối
- 1/2 thìa tương xay
- 1/2 chén dầu ăn
- một quả chanh.
bí quyết làm:
- Bắc chảo nóng, đổ dầu ăn vào, dầu nóng, cho hết số tỏi, củ hành ta giã nhuyễn phi cho thơm. Sau ngừng thi côngĐây, cho bát nước đã quấy vào để sôi 2-3 phút, chế nước bột năng trong khoảng từ và quấy liền tay (1 tay chế, một tay quấy) thấy nước khá sệt sệt thì bỏ xuống. Cho hết mì chính, nước chanh, tiêu và nêm nếm cho vừa ăn.
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét