Cách thức kho cá biển ko tanh

Kho cá biển hoàn toàn không khó nhưng để mang có được một nồi cá ngon mà không bị tanh thì không phải đơn thuần đâu nhé. sở hữu bí quyết kho cá biển ko tanh, thơm ngon dưới đây bạn hoàn toàn sở hữu thể làm cho được nồi cá biển kho dậy mùi đặc biệt, màu sắc thật đẹp mắt.

Mẹo kho cá biển không tanh

cách thức kho cá biển ko tanh

Cá biển có đầy đủ loại như: cá ngừ, cá thu, cá nục, cá bống, cá kèo, cá cơm…Bạn sở hữu thể kho nước hoặc kho khô đều được, nhưng để có phương pháp kho cá biển ko bị tanh thì bạn cần phải bỏ túi một đôi mẹo nhỏ dưới đây.

Chuẩn bị vật liệu

1. Cá biển: 500g
2. Gia vị: muối, hạt tiêu, nước mắm, tuyến đường, nước hàng dừa, hành tím, ớt, dầu ăn
3. Phụ gia: dứa, cà chua, xơ mít chín, mía lau róc vỏ, dưa chua…

bí quyết kho cá biển không tanh

hướng dẫn phương pháp kho cá biển không tanh

Sau đây chúng tôi sẽ chỉ dẫn bạn phương pháp kho cá nước thơm ngon:

Bước 1: Chuẩn bị nồi kho cá. 1 mẫu nồi mang kích cỡ thích hợp với lượng cá bạn cần kho cũng là 1cách thức kho cá biển thơm ngon, ko tanh Đó. Nồi to quá hoặc bé quá đều sẽ ko với được chất lượng ngon như ý muốn.

Bước 2: Xếp cá vào nồi và ướp gia vị. Khâu ướp cá tương đối quan yếu, đây cũng là 1 trong các bước góp phần giúp cho phương pháp kho cá biển ngon, ko bị tanh Đó. Bạn xếp cá vào nồi rồi rắc phủ đều lên mặt cá khoảng hai thìa tuyến đường, hai thìa nước mắm, nửa thìa cà phê hạt tiêu, một thìa cà phê muối, nửa thìa nước màu dừa. Sau ngừng thi côngĐây bạn đem hành tím đập dập, bóc vỏ + hai quả ớt chín, một thìa dầu ăn cho vào nồi cá biển. Đậy kín cá, để qua một giờ hoặc hơn cho cá thật thấm gia vị. con đường sẽ khiến cho cá săn chắc và thấm các loại gia vị khác chứ không hề do mắm muối. nước hàng dừa có tác dụng làm màu nước cá kho vàng nâu đẹp mắt, nếu sử dụng đa dạng nước kho sẽ có màu đỏ nâu và đắng.

Mẹo kho cá biển kho ko bị tanh

tiêu dùng nước trà: Cho khoảng hai hoặc 3 thìa nước chè vào nồi cá kho sẽ khiến cho món cá biển kho không bị tanh nữa. Món cá sẽ nhẹ nhõm hơn, làm tăng mùi thơm nước kho và giảm bớt đi mùi tanh của cá.

Ngoài những gia vị trên, bạn mang thể bổ sung thêm 1 số phụ gia để món cá kho sẽ sở hữu nhiều hương vị thơm ngon hơn. giết ba chỉ heo cắt miếng nhỏ cỡ 1/2 ngón tay út 100gr làm thịt / 500g cá; 50gr thơm chín cắt miếng nhỏ hoặc 50gr cà chua chín, bỏ hột, cắt miếng nhỏ; cho vào đáy nồi khoảng 100gr mía lau róc vỏ, chặt khúc ngắn 5cm…Bạn có thể dùng đa số phụ gia này hoặc chỉ dùng một hoặc hai thứ, tùy vào sở thích của bạn.

Bước 3: Kho cá

Sau lúc ướp cá xong, bạn hãy cho thêm nước sôi vào nồi cá sao cho ngập mặt cá rồi bắc nồi cá lên bếp, kho ở lửa vừa. lúc thấy nồi cá biển sôi thì bạn hãy hạ lửa nhỏ riu riu và kho từ 45 phút. Vậy là bạn đã hoàn thành xong phương pháp kho cá biển ko tanh rồi. nếu như muốn kho lâu hơn thì bạn cứ để nồi cá trên bếp, khi nước cạn thì lại cho tiếp nước sôi vào nồi. Do đây là món cá kho nước nên vị sẽ với vị nhạt hơn cá kho khô. Tùy vào từng khẩu vị mà bạn mang thể thêm một tẹo muối trục đường vào cá.

Để khiến cá biển kho khô không bị tanh cũng cực kỳ thuần tuý, bạn chỉ cần thực hiện tuần tự như tiến hành kho cá nước, nhưng bạn hãy cho gia vị ướp đậm hơn một tí và kho đến khi cạn nước là được.